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企業情報

タイトル	大麦めん製造および大麦製麺機販売事業
登壇日	2012.10.22
事業区分	その他
目的	販路拡大 / 業務提携
キャッチフレーズ	日本初！小麦粉・添加物　不使用の１００％大麦めん
事業概要	日本初！食物繊維たっぷり１００％大麦麺の販売中。弊社の大麦麺製麺機なら、デンプン・小麦粉を使わずに１００％大麦麺の生産が可能。地域特産物とコラボした大麦麺で色と香りのバリエーションも！
新規性	・大麦は食物繊維量が穀物の中でもっとも優れているが「食べにくい」イメージがある →　手軽に食べることのできる「大麦めん」の開発・大麦は小麦粉のようにグルテンがないが、専用の製麺機によって１００％の大麦めんを実現。・様々な品種の大麦の中から、味と水溶性食物繊維含有量を最大化した大麦めんの開発。・消費者に「美味しい１００％大麦めん」を国内流通チャネルを通じて提供。・日本の麺文化とあわせて海外の人々にも食べやすい形で輸出、提供する。